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Articles tagged with: Feingebäck

Feingebäck, Neuigkeiten »

[9 Dez 2011 | No Comment | ]
Süße Schnecke für Karamellschnitten

Beim ersten Berliner Naschmarkt von Slow Food Berlin prämierte die Jury unsere Karamellschnitten. Jeder der zwanzig Naschmarkt-Teilnehmer durfte eines seiner Produkte einreichen; wir schickten unsere Verführung aus Kokos, Schokolade und Karamell ins Rennen …

Feingebäck »

[2 Okt 2011 | Kommentare deaktiviert | ]
Rund – bunt – zergehen im Mund

Hergestellt werden sie aus blanchierten Mandeln und aufgeschlagenem Eiweiß. Gefüllt sind sie mit verschiedenen Cremes aus Butter, Marzipan oder Schokolade. Richtig gelagert erhalten sie ihre typisch weiche Konsistenz. Die Rede ist von …